食べることが大好きで、年を重ねても、好きなものはやめれない。
今日は、月に一度の新横浜ラーメン博物館、
通称、「ラー博の日」のはずだった。
特別限定メニューを、食べることを楽しみにしていたが、
コロナで中止が決まり、がっかり。
仕方ないとは言え、「またコロナ・・・」
でも、ラーメンモードに入っている私は止まらない。
いつもお邪魔しているお店に、直行。
食べるものは決まっていて、椅子に座ると「中盛りですね」とお決まりの確認の言葉。
おばさんが中盛って・・・確かに、多いのだが、飽きずに食べれてしまう、美味しさ。
このお店では、つけ麺がピカ一美味しくて。こだわりのモチモチ麺も最高。
最近、近くにラーメン屋がオープン。
麺のこだわり、伝わるかな❔ 実はライ麦を練りこんでいる、一品。
いろいろ食べているけれど、この麺は初体験。食感よく、美味しい。
ラーメン以外にも、そばやうどん、さまざまな麺料理がある。
ラーメンと他の麺類との決定的な違いは、「かん水」というアルカリ塩水溶液を使うこと。
稀ではあるが、「かん水」を使わずにラーメンの麺を作る店もある。
厳密に日本の規約上、「かん水」を使わない麺は、うどんに分類されるらしい。
豆知識は、これくらい。
美味しいものは、単純に美味しくて、幸せ
今日も、幸せホルモン、たくさん出た
コメント